BÍ NGÒI 500G

Bí ngòi xuất xứ từ châu Mỹ, thường có màu vàng, xanh nhạt hoặc xanh lá, cùng họ với dưa chuột và dưa tây.

Bí ngòi chứa nhiều kali, folate, magie và vitamin, có tác dụng ngừa đột qụy, ung thư, bệnh gút. Hàm lượng vitamin B phức hợp của bí ngòi rất tốt cho bệnh tiểu đường, trong đó kẽm và magnesium giúp phá vỡ đường trong cơ thể còn chất xơ và pectin rất cần thiết để bình ổn đường huyết. Bí ngòi nhiều nước, giàu chất xơ lại có lượng calo thấp giúp giảm cân hiệu quả. Bí ngòi rất giàu vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin, là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt, cải thiện thị lực.

Bí ngòi thường dùng để nấu canh, có thể xắt khúc hoặc bào lát mỏng dài cuốn với tôm, hay khoét ruột nhồi tôm thịt vào nấu canh đều ngon. Bí ngòi cắt khúc xiên que nướng với thịt và rau củ cũng là món BBQ vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng. Bí ngòi cũng có thể xào với tôm, thịt bò, nấm, rau củ, bắp... đều được.