Bí hạt đậu có xuất xứ giống từ Hà Lan. Bí có vỏ ngoài vàng nhạt, có hình hạt đậu phộng. Bên trong ít hạt, thịt vàng cam, dẻo và ngọt.
Bí hạt đậu chứa một lượng thấp calories và có nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, duy trì cân nặng. Magie có trong bí cải thiện quá trình hấp thu canxi của cơ thể, tăng cường sự chắc khỏe của xương; Axit amin giúp điều chỉnh và giảm stress. Bí hạt đậu còn là một trong những loại rau củ quả tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.
Bí đỏ là một trong những nguyên liệu thơm ngon của các món ăn như soup bí đỏ, canh bí đỏ, bí đỏ xào hay nước ép và sữa bí đỏ. Ngoài ra loại quả này còn có thể được chế biến thành món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
Bí hạt đậu có thể chế biến các món ăn như canh bí đỏ bò hầm, cháo tôm bí đỏ, bí đỏ xào tỏi, canh bí đỏ nấu thịt...