Củ dền là một loại củ cũng rất quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt. Ngoài vị ngọt rất đặc trưng, củ dền còn là một loại củ rất bổ dưỡng.
Củ dền là nguồn thực phẩm cung cấp axit folic dồi dào, giúp tái tạo tế bào mới cho cơ thể. Củ dền cũng là một nguồn cung cấp đáng kể các chất choline, iốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên. Hàm lượng chất sắt trong củ dền, mặc dù không cao, nhưng có chất lượng cao nhất và...
Củ dền là một loại củ cũng rất quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt. Ngoài vị ngọt rất đặc trưng, củ dền còn là một loại củ rất bổ dưỡng.
Củ dền là nguồn thực phẩm cung cấp axit folic dồi dào, giúp tái tạo tế bào mới cho cơ thể. Củ dền cũng là một nguồn cung cấp đáng kể các chất choline, iốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên. Hàm lượng chất sắt trong củ dền, mặc dù không cao, nhưng có chất lượng cao nhất và tốt nhất và được xem là một loại thực phẩm có tính bổ máu. Ngoài ra, củ dền còn giúp ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch, điều trị chứng táo bón, làm sạch gan.
Củ dền có thể được chế biến bằng cách luộc, nướng, nấu canh, nấu súp, làm salad sau khi nấu và thêm dầu và giấm, nấu chè hoặc cũng có thể ăn sống, ép nước.
