Dưa leo có vị ngọt, tính mát, hương vị giòn ngon hấp dẫn và đặc biệt chứa rất nhiều nước, chính vì vậy từ lâu nó đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình.
Dưa leo chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe đặc biệt là nước (chiếm đến 90%), đồng thời trong loại thực phẩm này chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên bạn cần nạp vào cơ thể hàng ngày bao gồm vitamin C, chất xơ, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, folic acid, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm…mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được.
Dưa leo còn được sử dụng rộng rãi trong việc đắp mặt làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Ngoài ra, dưa leo còn có tác dụng giúp phòng ngừa bệnh ung thư rất hiệu quả, huyết áp ổn định, tốt cho sức khỏe răng miệng, tốt cho hệ tiêu hóa…