XÀ LÁCH ROCKET 200G

Xà lách rocket hay còn được gọi là rau arugula, là một loại rau có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Ai Cập... Nó được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia, đặc biệt là ở các nước phương Tây.

Sở dĩ rau được gọi là rau xà lách rocket vì tốc độ sinh trưởng của nó rất nhanh. Về mùi vị, khi ăn, ta sẽ cảm nhận được rau có vị đắng mùi hơi nồng, chua nhẹ và the cay.

Công dụng:

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Xà lách rocket có chứa một lượng lớn tinh chất arugula có tác dụng chống đái tháo đường. Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào cũng là một nhân tố quan trọng giúp ổn định đường huyết, giảm tình trạng kháng insulin.

Ngừa loãng xương

Quá trình loãng xương hình thành do sự thiếu hụt vitamin K và canxi. Trong rau xà lách rocket lại có chứa một lượng lớn vitamin K giúp tăng cường chuyển hóa khoáng chất, tăng hấp thụ và bài tiết canxi từ đó ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

Tốt cho tim mạch

Trong loại rau này còn có polyphenol, hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, đây đều là những hoạt chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Vị đắng của loại rau này xuất phát từ một chất có tên là glucosinolate. Khi vào cơ thể, chất này phân hủy và hấp thụ dưới dạng sulforaphane - chất có khả năng ức chế enzym histon deacetylase (HDAC), từ đó làm ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Cách dùng:

Rau xà lách rocket có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn như món salad hoặc ăn kèm với các món ăn khác.

Bạn có thể ăn kèm nó với bánh mì sandwich, pizza hoặc nấu canh ăn cũng rất ngon. Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngon của loại rau này, bạn có thể trộn chung với một ít tiêu xay, muối, dầu olive, cà chua... để tạo nên món salad thơm ngon.